ORTO DEI CONVITTORI

Questa attività viene posta in essere per soddisfare le richieste dei ragazzi che, avendo già scelto un percorso di studi in ambito agrario, vogliono concretizzare le loro aspirazioni e conoscenze. Questa attività persegue anche il fine di far acquisire un’esperienza diretta, di far conoscere e verificare i tempi della natura, di sperimentare successi e insuccessi che possono derivare dal lavoro agricolo che rispetti le tecniche tradizionali rivolte ad un’effettiva “agricoltura biologica”.

Tale esperienza, che rafforzerà la cultura di un rispettoso rapporto tra uomo, natura e ambiente, porterà alla formazione di reali conoscitori dei prodotti agricoli e alimentari del proprio territorio, consapevoli della necessità di ridare centralità al cibo, al valore della qualità, salubrità e tracciabilità di ciò che si mangia, di essere consumatori aperti all’introduzione di incisivi cambiamenti nelle proprie abitudini alimentari.

A livello operativo i convittori addetti si cimentano in più tecniche di coltivazione: orto a tutto campo, orto a cassoni, orto verticale..

Rientra in questa iniziativa anche il progetto “Erbolario”. Attraverso la realizzazione di schede, pannelli informativi e posa in opere di erbe, si propone un percorso che porti i giovani ad ampliare le conoscenze in una direzione insolita, quelle delle erbe, da quelle commestibili a quelle aromatiche e curative. Lo scopo è anche quello di stimolare la curiosità, non solo dal punto di vista botanico e alimentare, ma anche verso la scoperta di alcuni aspetti curativi che la tradizione popolare attribuisce da secoli a molte erbe note e poco note.

Durante la Manifestazione di fine anno i convitotri partecipanti al progetto "orto" riceveranno attestato dal Dirigente Scolastico, valido ai fini dei crediti scolastici.